macarronada

INGREDIENTES:

500g DE MACARRÃO ESPAGUETE OU PARAFUSO
3 TOMATES GRANDE SEM PELE E SEM SEMENTES
1 EXTRATO DE TOMATE
1 CALDO DE CARNE
1 CALDO DE BACON
1 CREME DE LEITE
2 COLHERES DE MANTEIGA
CEBOLA E ALHO A GOSTO
SAL A GOSTO
4 GOMOS DE LINGUIÇA FININHA DEFUMADA , CORTADAS EM RODELAS FINAS
1 CENOURA PICADA EM CUBOS E COZIDA
1 ( XÍ ) ( CHÁ ) DE ERVILHAS FRESCAS
1/2 ( XÍ ) ( CHÁ ) DE AZEITONAS PICADAS
PIMENTA A GOSTO

PREPARO:

COZINHAR O MACARRÃO, AO DENTE , E RESERVAR.
FRITAR A LINGUIÇA, E COZINHAR O RESTANTE DOS INGREDIENTES.

EM UMA PANELA , COLOCAR A MANTEIGA E FRITAR A CEBOLA E O ALHO, COLOCAR O TOMATE BATIDO, E O EXTRATO DE TOMATE.ADICIONAR OS TEMPEROS, E COZINHAR EM FOGO MÉDIO ATÉ O MOLHO GANHAR CONSISTÊNCIA.

DEPOIS DO MOLHO PRONTO , DESLIGAR O FOGO E COLOCAR O CREME DE LEITE, E OS INGREDIENTES RESERVADOS. COLOCAR ESTE MOLHO NO MACARRÃO, MISTURAR BEM , E BOM APETITE.